לחוות ולטעום את תאילנד הטבעונית במטבח שלך

מבוא לבישול תאילנדי טבעוני והכרות עם חומרי הגלם התאילנדים וציוד הבישול (מפגש בשידור חי דרך זום)

• פאד סי-יו – נודלס מוקפץ עם ירקות וטופו ברוטב סויה כהה.
• טוהו קא-טיום – טופו בציפוי פריך מוקפץ עם הרבה שום, גזר וכוסברה
• פאד גאלאם פלי – כרוב מוקפץ עם קריספי שום

• פאד קפאו – פטריות מוקפצות עם שום צ'ילי ובזיל תאילנדי 
• תבשיל קארי ירוק בחלב קוקוס עם טופו ועשבי תבלין תאילנדים
• יאם וון סן – גלאס נודלס עם ירקות טריים ברוטב יאם תאילנדי

• סום טאם – סלט פאפאיה ירוקה עם שעועית ירוקה, שום, צ'ילי, ליים ובוטנים
• אורז דביק
• לארב – טופו קצוץ עם צ'ילי, בצל, נענע ואורז קלוי
• קהאו נייאו מא-מואנג/מנגו סטיקי רייס – אורז דביק מעורבב בחלב קוקוס מתוק ומוגש עם מנגו טרי מעל

הגישה התאילנדית לבישול ולאיזון בין טעמים, ניחוחות ומרקמים ואיך מרכיבים ארוחה תאילנדית.
(מפגש בשידור חי בזום)

• טום קהא – מרק חלב קוקוס עם גלנגאל ולמון גראס, טופו ופטריות
• מיקס ירקות מוקפצים
• האט אופ וונסן – מנת נודלס אטריות שעועית עם פטריות 

• קארי מסמאן – תבשיל קארי מסמאן בחלב קוקוס עם בוטנים, תפוחי אדמה, טופו ובצל סגול
• ספרינג רול
• פאד פליאו וואן – טופו מוקפץ ברוטב חמוץ מתוק

• פאד תאי – אטריות אורז מוקפצות עם טופו, נבטים, בצל ירוק ובוטנים קלויים
• טום יאם – מרק חמוץ חריף עם גלנגאל, למון גראס וקפיר ליים
• טופו מטוגן מוגש עם רוטב בוטנים חמוץ מתוק (חטיף)

מפגש מסכם וחשוב ובו נלמד על וריאציות שונות ופיתוח המנות שלמדנו, ואיך ממשיכים מכאן