מבוא לבישול תאילנדי והכרות עם חומרי הגלם התאילנדים וציוד הבישול (מפגש בשידור חי דרך זום)

• טום קהא גאי – מרק עוף מבושל בחלב קוקוס ועשבי תבלין תאילנדים
• פאד קרפאו – בשר בקר קצוץ מוקפץ עם צ'ילי אדום חריף, שום ובזיליקום
• כרוב מוקפץ עם קריספי שום

• קהאו פאד גאי – אורז מוקפץ עם עוף וכרוב
• יאם פלא טהוט טאקראי – יאם דג מטוגן מוגש עם למון גראס ועשבי תבלין טריים
• פאד פאק צ’וי גאי – פאק צ’וי מוקפץ עם עוף

מפגש בישול שבו נכין יחד 3 מנות תאילנדיות משגעות.
(מועבר בשידור חי במפגש קבוצתי בזום)

• סום טאם- סלט פאפאיה ירוקה ברוטב דגים, צ'ילי, ליים ובוטנים
• קהאו נייאו/סטיקי רייס – אורז דביק מאודה
• לאב גאי – עוף קצוץ מעורבב עם צ'ילי, בצל, נענע ואורז קלוי ברוטב דגים וליים
• קהאו נייאו מא-מואנג/מנגו סטיקי רייס – אורז דביק מעורבב בחלב קוקוס מתוק ומוגש עם מנגו טרי מעל

הגישה התאילנדית לבישול ולאיזון בין טעמים, ניחוחות ומרקמים ואיך מרכיבים ארוחה תאילנדית
(מפגש בשידור חי בזום)

• טום יאם פלא – מרק מתובל בעשבי תבלין תאילנדים, עם דגים, פטריות, עגבניות וכוסברה.
• גאי פאד פט מא-מואנג – עוף מוקפץ עפ אגוזי קשיו, צ'ילי ובצל ירוק.
• נבטים מוקפצים עם שום ובצל ירוק.

• קהאו פאד סאפארוד – אורז מוקפץ בקארי צהוב עם אננס וקשיו.
• פלא פאד קינג – דג מוקפץ עם ג'ינג'ר.
• ברוקולי מוקפץ עם אטריות שיטאקה.

• גנג פט פלא – תבשיל קארי אדום בחלב קוקוס עם דג, ירקות ועשבי תבלין תאילנדים.
• יאם וון סן – סלט אטריות שעועית (גלאס נודלס) עם עוף וירקות טריים ברוטב יאם.
• נאה קרא-טיום – בשר בקר מוקפץ בשום.

מפגש בישול בנושא נודלס – נתרגל יחד הכנת פאד תאי, ופאד סי יו
(מועבר בשידור חי במפגש קבוצתי בזום)

• פאד – תאי – אטריות אורז מוקפצות עם טופו, ביצה, נבטים, בצל ירוק ובוטנים קלויים
• דג מטוגן עם קריספי למון גראס.
• פאד גאי פריק תאי דאם – חזה עוף מוקפץ בפלפל שחור, שום וצ'ילי.

מפגש מסכם וחשוב שבו לומדים וריאציות שונות ופיתוח המנות שלמדנו ותירגלנו יחד, ואיך ממשיכים מכאן לבשל תאילנדי בבית ביומיום.
(מפגש בשידור חי דרך זום)