מרקים תאילנדים

קהאו סוי – קארי נודלס של צפון תאילנד

אם יש מנה שהיא הפיוז'ן פוד האולטימטיבי זו ללא ספק תהיה מנת הדגל של צפון תאילנד – קהאו סוי ואם יצא לכם לבקר בצפון תאילנד ובצ'יאנג מאי, בטוח גם טעמתם אותה. ואם לא – אז הנה לכם המלצה חמה להיכרות עם מנה מקומית, עשירה ומחממת בטעמים ומרקמים קונטראסטים: קהאו סוי – הקארי של צפון תאילנד … המשך קריאה

מרק טום יאם קונג (שרימפס)

"כשאני מתחיל להרגיש חולה הדבר הראשון שעולה לי במחשבה זה טום יאם! שיעול, כאב ראש וחוסר חיוניות – תנו לי קערה חמה של טום יאם עם אורז וזה מושלם בשבילי. כבר מהריח אני מיד נזכר עד כמה האוכל התאילנדי מחובר לרפואה העממית. למעשה האוכל ועשבי התבלין הרפואיים התאילנדים בלתי ניתנים להפרדה כיוון שרוב המרכיבים שמשתמשים … המשך קריאה