גלידת קוקוס מתוקה ומרעננת היא הדבר המושלם ביותר ביום קיץ חם! ובתאילנד, שבה רוב ימי השנה קיץ וחם, ילדים ומבוגרים מכל הגילאים מתאספים ליד עגלת הגלידה ומחכים לתורם לבחור את הטעמים והתוספות. הטעם הפופולארי ביותר הוא הקוקוס אבל אפשר גם למצוא טעמים של גלידת דוריאן וגלידת טארו. בתאי אומרים "איי טים גאטי" (גלידת חלב קוקוס) … המשך קריאה
תאילנד התברכה ברצועת חוף ארוכה ושפע של איים שטופי שמש, שם עצי הקוקוס גדלים להם במזג אויר טרופי, חם וגשום בתרבות התאילנדית הקוקוס הוא חומר גלם יומיומי – מהגזע והענפים בונים בתים ורהיטים, מקליפות הקוקוס יוצרים כלי בית וכלי בישול, מהענפים העלים והסיבים יוצרים גגות ומחצלות. מבשר הקוקוס הבוגר מפיקים את שמן הקוקוס שמשמש לקוסמטיקה … המשך קריאה
בתאילנד הקונספט של קינוח בסיום הארוחה לא ממש קיים, ואם כן אז זה יהיה לרוב פירות טריים. המתוקים התאילנדים נאכלים כחטיף בין הארוחות או כארוחה בפני עצמה, והם לרוב יהיו מבוססים על מרכיבים כגון קוקוס וחלב קוקוס, אורז ופירות או ירקות. הקינוח שלפניכם הוא מהיר הכנה, עם מרכיבים פשוטים וזמינים ומתאים לכל ארוחה ולכל עונה. … המשך קריאה
השנה יצא לי להגיע לתאילנד בדיוק ליום הילד, יום הילד נחגג בתאילנד בשבת השנייה של ינואר בכל שנה. בשפה התאית הוא נקרא wan dek, ונחגג בפעילויות כייפיות לילדים. אני נזכר איך בעצמי בתור ילד הייתי מחכה ליום הזה, יום שכולו מלא בפעילויות של כיף, צעצועים במתנה ומלאאאא אוכל טעים. הייתי דוחק באמא שלי שנצא אל ההמון, … המשך קריאה