עשבי התבלין התאילנדים – גלנגאל, למון גראס וקפיר ליים + וידאו
עשבי תבלין נמצאים בשימוש תדיר בבישול התאילנדי, והם נותנים את הניחוחות והטעמים האקזוטיים האופיניים כל כך למטבח התאי. יש להם אינספור איכויות רפואיות, והשילובים בינהם נלקחים בחשבון בכל מנה ובכל אחד מהמתכונים התאילנדים המסורתיים שעוברים מדור לדור. בפוסט הזה נתמקד בשלושה מהם: שורש גלנגאל, למון גראס וקפיר ליים. ובפוסטים הבאים נדבר גם על בזיל תאילנדי, … המשך קריאה